Biotecnología química *

El obtener productos metabólicos útiles a partir de los materiales biológicos es el principal objetivo de la biotecnología. La biotecnología comprende dos fases distintas: la fermentación y la recuperación de los productos.

Para el cultivo de microorganismos en condiciones óptimas, así como para la producción, deben ser desarrollados procedimientos de fermentación como el desarrollo de cepas mediante manipulación genética y la regulación del metabolismo mediante la optimización del medio de cultivo, así como el control adecuado de los factores fisicoquímicos que afectan al rendimiento de las fermentaciones industriales.

Proveedores de fermentadores

A continuación le presentamos a Pure-Process, proveedor de fermentadores:

Con más de 31 años de experiencia en el medio y celebrando su décimo aniversario, ahora como Pure-Process, la empresa continúa ofreciendo consultoría y productos a las principales industrias de cosméticos y fragancias, biofarmacéutica, biotecnológica, médica, alimentos y bebidas.

Pure-Process es un equipo multidisciplinario, integrado por ingenieros y técnicos de diversas especialidades y nacionalidades, enfocados en brindar asesoría y capacitación oportuna a sus clientes para la solución o mejora de sus procesos.

Actualmente la empresa trabaja con los fabricantes más importantes a nivel mundial, representan y comercializan sus productos en todo el territorio nacional así como en Centro y Sudamérica.

Es así como Pure-Process anuncia el lanzamiento de la nueva línea de Fermentadores y Bioreactores de su representada en México de forma exclusiva, New Brunswick Scientific.

Fermentador y Bioreactor Bioflo 115

Pantallas de Control

Pantalla de Resumen:

Todos los valores críticos de su proceso se muestran en esta pantalla. Agitación, Temperatura, pH, DO, Aire, O2 y más. El Punto de ajuste o Set Point, el valor actual, la unidad de medición y el modo de control (Automático o Manual).

Pantalla de Bombas Peristálticas:

Control, calibración y asignación de bombas (Acido, Base, Antiespumante o Nutriente), todo desde una sola pantalla. El Punto de ajuste o Set Point, el valor actual y el modo de control (Automático o Manual).

Pantalla de Oxigeno Disuelto (DO) Cascada:

Fácil de Usar permitiendo configurar rápidamente cascadas para su sistema.

Fernando Orozco Díaz estudió su doctorado en la Universidad de Hamburgo, bajo la dirección del profesor Strecker, especializándose en análisis inorgánico de metales. Sus estudios fueron financiados por un programa de becas promovido por José Vasconcelos, quien siendo Secretario de Educación Pública otorgó en 1921 las primeras 20 becas para estudiar en diferentes universidades alemanas. 

Todos los profesionales de la química tomamos como motivo de orgullo algun producto o aspecto típico de nuestra labor. La observación expresada en un artículo que leí hace mucho tiempo fue que para un quimico organico no hay nada más valioso en el mundo que los cristales blancos y puros que obtiene de sus reacciones y que, cuando un químico orgánico está deprimido y triste, es probablemente porque en lugar de cristales blancos y perfectos su producto es un residuo negro y gomoso. Sobre esta base, podemos ahora preguntar, ¿qué es lo que produce una sensacion similar de orgullo y valor en los quimicos dedicados al analisis? Creo que la respuesta más veraz a esta pregunta es que nuestro orgullo radica en producir resultados con valores que sentimos son lógicos, que sabemos son válidos, nos llenan de satisfaccion y que además explican la realidad de los problemas que tratamos de solucionar.

Para lograr esas satisfacciones hacemos uso de varios aspectos de nuestra personalidad. En todos quienes nos dedicamos a la quimica existen por lo menos cuatro tipos de personalidades o comportamientos. Todos somos, en cierto grado, maestros, administradores, investigadores, y técnicos. Alguna combinación de estos comportamientos y las habilidades relacionadas a ellos, define nuestro perfil de intereses. Esto es ademas algo que crece y evoluciona a lo largo de nuestra vida profesional de acuerdo a nuestras habilidades y metas personales. Un proceso evolutivo común en la vida profesional del químico es el principiar como técnico, avanzar hasta ser investigador y más tarde cambiar a maestro o administrador.

Pienso que un quimico dedicado al análisis (el tipo de persona que trabaja en el laboratorio a tiempo completo) se puede ver como 40% investigador, 30% técnico, 15% administrador y 15% maestro. El ser investigador significa el tener habilidad para emplear conocimientos, curiosidad natural y capacidad de organizar ideas en la formulacion de procesos lógicos que nos permiten resolver problemas. El ser técnico es tener destreza manual, dedicación, y disciplina, para llevar a la realidad todas las ideas y procesos que formulamos como investigadores. Los otros dos aspectos, maestro y administrador, son las caracteristicas que nos permiten compartir conocimientos, explicar ideas y resultados y hacer uso efectivo de los recursos materiales y tiempo disponibles. Este editorial está dedicado a hablar sobre los recursos y mecanismos que podemos emplear para desarrollar, fortalecer y encauzar esas facetas de nuestra personalidad y comportamiento profesional.

No hay duda que para tener exito dentro de la quimica es necesario tener una base solida y amplia de conocimientos fundamentales. Tambien es cierto que esa base es algo que debe mantenerse y acrecentarse continuamente a traves de discusiones con maestros y colegas, acumulando experiencias de trabajo, leyendo la literatura científica y actualizando y expandiendo nuestro intelecto a traves de participaciones en congresos y conferencias. Todo esto nos permite mantener la destreza técnica y la habilidad científica que constituye un 70% de nuestro personalidad profesional (ver parrafo anterior). Por otro lado, existen muchas herramientas para mejorar nuestro rendimiento como maestros y organizadores. Entre estas podemos contar los cursos sobre manejo de datos, uso de computadoras, organizacion del tiempo de trabajo, comunicación de ideas, sobre cómo hablar en publico y muchos otros más. Estos dos aspectos, que constituyen el 30% restante de nuestra personalidad profesional, pueden ser tanto o más importantes que el 70% mencionado anteriormente cuando tratamos de mantener nuestro prestigio y credibilidad. Conviene aqui agregar que el atributo más valioso que tenemos los quimicos dedicados al analisis es nuestra credibilidad, este atributo cuesta mucho trabajo lograrlo, cuesta aún mas el mantenerlo y desgraciadamente es muy facil de perder.

Entre las actividades de progreso que empleamos para mejorar nuestro funcionamiento como tecnicos e investigadores, quiza no hay nada más efectivo que la experiencia acumulada en nuestro trabajo diario y la utilizacion de la literatura científica. Otras actvidades que nos ayudan en estos aspectos es el avanzar nuestra preparacion a través de tomar cursos especializados y la participacion en conferencias y congresos sobre química analítica. Desgraciadamente no todos estos medios son igualmente accesibles a los profesionales de paises latinoamericanos. La literatura es generalmente escasa en las bibliotecas regionales y por lo general está redactada en inglés. Obviamente todo esto obstaculiza el progreso en estos aspectos de nuestro trabajo. Afortunadamente, esta situación no es tan mala como parece, en la actualidad existen los recursos de Internet los cuales son mucho más accesibles, pero desgraciadamente la barrera del idioma continua presente.